• Ecimage

• Effeuillage

• Egrappage

• Elevage

Ensemble des opérations faites sur les vins depuis la fin des fermentations jusqu'à la mise en bouteilles. La durée de l'élevage peut aller de quelques semaines à 3 ans selon les vins.

• Elevage sur lies fines

• Empyreumatique

• Encépagement

• Enherbement

• Epais

• Epamprage

• Epanoui

• Epicé

• Epices

• Equilibré

• Ethéré

• Etoffé