• Ecimage

• Effeuillage

• Egrappage

• Elevage

• Elevage sur lies fines

• Empyreumatique

• Encépagement

• Enherbement

• Epais

• Epamprage

• Epanoui

• Epicé

• Epices

Nuances aromatiques très nombreuses, incluant peu à peu toute la gamme des épices de cuisine et de pâtisserie qu'on trouve de façon non systématique dans divers vins blancs et rouges ayant atteint une bonne maturité gustative (poivre, thym, laurier, vanille, cannelle, clou de girofle, réglisse, etc ...).

• Equilibré

• Ethéré

• Etoffé