• Ecimage

• Effeuillage

• Egrappage

• Elevage

• Elevage sur lies fines

• Empyreumatique

• Encépagement

• Enherbement

• Epais

• Epamprage

• Epanoui

• Epicé

• Epices

• Equilibré

• Ethéré

• Etoffé

Se dit d'un vin rouge fourni en moelleux et en tanin, mais sans excès, pour donner une bonne impression de consistance et de richesse substantielle.